油炸機(jī)生產(chǎn)線在餐飲業(yè)中使用情況

一、關(guān)鍵應(yīng)用領(lǐng)域

規(guī)范化中式快餐生產(chǎn)制造

雞排、炸薯?xiàng)l、洋蔥圈等中式快餐主打產(chǎn)品依靠油炸機(jī)生產(chǎn)線完成一小時(shí)3000-5000片大規(guī)模生產(chǎn)，較傳統(tǒng)勞動效率提高5倍左右。

油炸機(jī)生產(chǎn)線機(jī)械自動化溫度（175-190°C）與煎炸時(shí)長（40-180秒），保證薯?xiàng)l含油量保持在18-22%，保持口味一致性。

即食產(chǎn)品現(xiàn)制

中式快餐店面配備中小型自動式油炸機(jī)生產(chǎn)線，適用3min/批號迅速上餐，達(dá)到炸雞柳、魚排等現(xiàn)制要求，油水混合技術(shù)使植物油脂更換周期延至7-10天。

二、市場優(yōu)勢與效率提高

自動化集成系統(tǒng)軟件

雙網(wǎng)帶傳送+PID溫度控制優(yōu)化算法，完成±2°C溫度精密度，降低30%資源浪費(fèi)。

油水分離裝置全自動過慮沉渣（沉渣成分≤0.1%），增加植物油脂使用期限，減少30%耗品成本費(fèi)。

全場景兼容水平

模塊化適用快捷切換炸籃/輸送帶，兼容川香雞柳、雞腿、蔬菜卷等多品類生產(chǎn)制造，改型時(shí)長≤15min。

天然氣/電加熱器雙版本號型號遮蓋15-75kW頻率范圍，達(dá)到店面餐廳廚房供電系統(tǒng)限定。